Anwender: Hotel, Restaurant, Catering, Bäckerei, Zentralküchen.
Haupteinsatz: Zum intensiven Kneten, Schlagen und Rühren. Geeignet zur Zubereitung von verschiedensten Teigen, Cremes und Desserts, sowie zur Verarbeitung von Frischkäse, Quarkspeisen, Fleisch und Püree.
Hochwertige Materialien, perfekte Stabilität und enorme Leistung:
Maximale Leistungsentfaltung für die Verarbeitung großer Mengen und schwerer Teige. Der kraftvolle und leise Motor mit Frequenzumrichter für intensives und professionelles kneten, rühren und schlagen. Flache wasserdichte Bedienblende mit Timerfunktion. Wassergeschütztes Planetensystem. Das selbstschmierende Getriebe verhindert Undichten.Robustes Gehäuse für beste Standfestigkeit und Stabilität während der Nutzung. Standardwerkzeuge: Knethaken, Flachrührer und Besen. Kessel und Werkzeuge 100% Edelstahl und spülmaschinenfest für intensiven Gebrauch und längere Haltbarkeit. Einfachste Handhabung, vorbildliche Hygiene und Sicherheit:
· Rotierender, abnehmbarer Edelstahl-Sicherheitskranz, kann leicht ohne Werkzeug zur Reinigung entnommen werden.
· Gehäuse aus nichtrostendem Material
· Höhenverstellbare Füße.
· Stabile Konstruktion mit mechanisch geschweißtem starkem Metallrahmen.
Form und Größe der Werkzeuge sind perfekt dem Kessel angepasst für gleichmäßiges Mischen, selbst kleiner Mengen.Hebe- und Senkvorrichtung zum einfachen herausnehmen von Kessel und Werkzeug. Einfaches Zufügen von Zutaten während des Betriebs. Sicherheitsvorrichtung zum automatischen Anhalten der Maschine, wenn der Kessel gesenkt wird.
Besondere Merkmale:
Professionelle Standmaschine mit 80 Liter KesselvolumenMax. Kapazität beim Kneten (Teig mit 60% Feuchtigkeit): 25 kg. Flachrührer (Kartoffelpüree): 32 kg. Schlagbesen (Eischnee): 120 Eier. Mechanische Geschwindigkeitsregelung mit elektronischer Steuerung von 9 verschiedenen Stufen (20 - 180 U/ Min.) Wasserdichte Bedienblende mit Zeiteinstellknebel, Geschwindigkeitsregelgriff und Geschwindigkeitsdisplay. Gehäuse aus Aluminum und Metallbasis.40l und 60l Kessel-Reduziersatz als Zubehör erhältlich.Schutzgitter mit abnehmbarer Tülle zur Zugabe von Produkten während des Betriebs.· Kesselhub- und Senkvorrichtung mit Getriebemotor und Beleuchtung.
· Sicherheitsvorrichtung zum automatischen Anhalten der Maschine, wenn die Schutzblende angehoben wird.
· Planetensystem und Motor mit Überlastungsschutz.
